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精选Smithfield纯正肉制品国宴主

2019/04/18 来源:晋城信息港

导读

新华北京9月13日电(胡可璐)随着中国消费结构的升级以及人们对品质生活的不断追求,越来越多的人倾向于更健康、更时尚、更纯正的个性化食品。在9

新华北京9月13日电(胡可璐)随着中国消费结构的升级以及人们对品质生活的不断追求,越来越多的人倾向于更健康、更时尚、更纯正的个性化食品。在9月12日由新华与双汇共同主办的“Smithfield纯正美国味品鉴会”上,培根蔬菜卷、火腿菠萝串烧、培根芦笋卷……等众多由Smithfield纯正美式肉制品制作的菜式逐一登场,现场嘉宾大饱口福和眼福。食客们不仅品尝到了美式风味菜肴,还见证了中国烹饪大师、人民大会堂西餐厨师长徐龙现场制作精致、美味的中西式菜品。

徐龙是世界御厨协会会员,曾在美国厨艺学院进修,学习西餐烹饪技术及葡萄酒、橄榄油品鉴技能,其所在的国宴团队曾参与了国内外重大事件中、外宾的接待工作。

对于烹饪肉类食材,徐龙有着自己的见解,“要选用鲜的食材烹制美味,而真正的火腿、培根、香肠必须是纯肉的,没有淀粉和其他成分添加,此外要食材搭配合理,才能做出营养健康的美味佳肴铁门价格
。”

将彩椒丝、芦笋、哈密瓜分别卷到smithfield美式培根里,不加油,在锅里煎两分钟,淋上意大利醋,在徐龙的手上,一道名为“秋色满园”的西餐菜品就完成了。在他看来,一道好的菜品要结合厨师的厨艺和创意,将东西方美食完美结合。

而对于中式菜肴,徐龙更是驾轻就熟,将smithfield美式香肠、美式培根、莴笋、芦笋、胡萝卜、紫甘蓝等食材切片,娃娃菜切花装饰,色彩鲜艳的食材摆成“花好月圆”的造型,赢得满堂喝彩。该菜品荤素搭配均衡线切割树脂
,令人垂涎欲滴。徐龙表示,食材的选择、食材间的搭配对菜品品质至关重要。

此次品鉴会上亮相的佳肴,所用肉类食材全部来自Smithfield美式肉制品。Smithfield是全球知名的生猪养殖和猪肉加工企业。2013年,其被万洲国际收购后漂洋过海来到中国。据介绍,Smithfield肉制品采用美国的原料、工艺、技术,按照美国FDA和中国食品质量安全标准生产,全程冷链运输、贮存、销售,保留了美式产品肉香浓郁、风味纯正等优点,以迎合现代消费者“营养、健康、安全”的消费需求。???水竹
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