晋城信息港

当前位置:

衡水市民饭店单位纷纷加入用餐光盘行动

2018/08/27 来源:晋城信息港

导读

1日,衡水晚报与文良老北京餐饮公司联合发出参加“光盘行动”的倡议后,不仅许多餐饮企业纷纷响应,还有很多市民打来加入,单位年终聚餐也纷纷“瘦身

1日,衡水晚报与文良老北京餐饮公司联合发出参加“光盘行动”的倡议后,不仅许多餐饮企业纷纷响应,还有很多市民打来加入,单位年终聚餐也纷纷“瘦身”。

看到这样的餐后情景,让人心里感觉痛快。(资料图,据苏州)

衡水-衡水晚报讯 1日,本报与文良老北京餐饮公司联合发出参加光盘行动的倡议后,不仅许多餐饮企业纷纷响应,还有很多市民打来加入,单位年终聚餐也纷纷瘦身

。与此同时,婚宴、包间消费、客单价等依然在制造着浪费。市民纷纷响应倡议加入光盘行动

光盘行动倡议书在本报刊发后,引起很多市民关注。他们表示,如今打包已成为一种时尚,而不是一件丢面子的事。4日上午,家住滏阳小区的康先生说:看到光盘行动的倡议后,不仅自己在饭店就餐时吃不完的菜打包带回家,还让家里人、亲戚朋友外出就餐也养成打包的习惯。也有一些市民对光盘行动提出了很好的建议。市民王先生希望,餐饮企业能够根据就餐人数推出不同分量的菜,这样可以避免浪费。市民刘女士则给本报打来,说出了很多市民宁愿剩餐也不愿打包的苦衷:希望饭店能根据客人需要推出分餐制。一桌子菜,很多人都用筷子碰过,感觉不卫生。她表示,如果饭店能推出分餐制,或采取公筷、公勺的做法,会引领更多消费者吃不完采取打包行为。 餐饮企业推出小件菜引领消费者厉行节约

对于商家来说,消费者点得越多,餐饮企业赚得越多。然而,近期市区多家餐企响应厉行勤俭节约,反对铺张消费的号召,及时提醒消费者适量点餐、营养搭配,建议消费者打包剩菜,免费提供打包用具等。昨日,走访市区一些中饭店,发现有不少都在电子屏幕上打出了厉行节约的标语。一些街头小店的老板也给本报打来,踊跃报名。我们可以参加光盘行动吗?我们一直都倡导消费者适量用餐,拒绝浪费。和平路上一家小吃店店主说捕鱼器
。昨天上午,在中华大街忠义会馆看到,门口的电子滚动屏幕上已经打出了厉行节约的提醒标语。服务人员介绍,提醒标语已经打出来有一段时间了,而且他们还会建议客人按用餐量点餐。我们推出的小件菜很受消费者欢迎。在人民路一家自助烤肉餐厅内,负责人介绍,针对自助餐消费状况,他们专门推出了小件菜,菜量是正常的一半,点餐时服务员会提醒顾客适量点菜,如果顾客吃不完,没有上桌的菜都可无条件退回。单位聚餐或宴请关系户纷纷瘦身或取消

往年,一些单位都会选择年底时搞聚餐,或宴请关系户。今年,走访多数酒店发现,此类情况明显减少。有些企事业单位还开起了创意年会,少了铺张浪费,却都达到了同样的效果。市区王飞摄影艺术工作室的年会就采取了联欢会的形式,员工们与业内朋友各自表演才艺,气氛融洽。工作室负责人王飞说:这种方式比以前节俭,但也起到了汇聚人心、鼓舞士气、联系感情的作用梨园春广告
,并不比摆酒席吃饭喝酒效果差。2日中午,在文良老北京胜利路店内,正巧碰到了一家正在举行年终聚餐的公司,一位负责人表示,采用自助餐的形式,目的就是减少浪费。至于各行政或事业单位,遵照中央八项规定要求,则纷纷取消了春节前的聚餐或与关系户间的相互宴请。婚宴成剩宴打包之后还是有浪费

很多餐饮企业和市民都积极加入光盘行动中来,但市民反映,依然会发现有剩餐现象,这婚宴上尤为突出。一场婚宴几乎成了剩宴!2日,市民卢女士刚刚参加完一场婚宴,对于满桌的剩饭,她觉得很是可惜。她说,现在一桌婚宴酒席,少说也得三四百元。然而,多数都要剩下一半儿的饭菜,太浪费了!尽管许多婚宴结束后,有一些顾客或者宴请方会打包,但还是会浪费不少。没办法,现在大部分婚宴都是包桌,想点节俭一些的饭菜都不行。刚刚为儿子举办了婚宴的刘先生埋怨,婚宴几乎有一半的开销都浪费了。包间消费和客单价阻挡光盘行动

在一些饭店就餐,会遭遇包间消费的情况。经常在外宴请的张先生无奈地说:由于商家规定了消费,每次都是明知吃不完还要点。另外,不知从何时起,高端的商务接待流行起客单价。酒店订餐一般问多少钱一客,即按人头定价格。餐标也是越来越高,一两百元一客司空见惯,三百五百一客也不稀奇。调查发现,高端餐饮收费存在很大程度的虚高。以市区一家会所的500元/客的菜单为例,大多菜肴都是分餐的,即上桌时每人一份。其中,包含150元/客的辽参和150元/客的鲍翅羹。但如果把这两道菜换成大众菜谱,服务人员则表示,很难达到500元/客的要求。日前,商务部和国家旅游局出台《关于在餐饮行业厉行勤俭节约,反对铺张消费的指导意见》,提出餐饮行业要清理规范消费、包间费等收费,减少不合理的餐饮支出。专业人士认为,高端餐饮的就餐环境都很豪华,包厢内不仅有茶座、棋牌区,甚至还有专用酒吧。高端餐饮提供高端服务,收费高于普遍餐饮属于合理现象。但是拉力试验机
,商家应明示服务的收费项目及收费标准,不应将服务收费纳入菜肴收费中,不能用消费、包厢费等让人难以接受的形式收取。  杜俊颖(:water)

标签